27 Déc 2008, 20:02
Romanée Conti 2003 le 24 au soir, et un Echezeaux 2001 extraordinaire le 25 midi ... je peux mourir tranquille !
Nan tu déconnes là... ?
Ouvrir un Romanée Conti 2003 aujourd'hui... c'est pas un infanticide ça ?
Jul'.
28 Déc 2008, 00:56
salut les gars, desolé de ne pas repondre, je rentre du taff 
pour le chateau chalon, je n'en ai pas, mais j'ai de l'arbois de chez andrée et mireile tissot de 85 à 2000
le vin du jura (quoique très bon) ne se vend pas, il faut pousser à la vente (ce qu'on appelle "un vin de sommelier")
pour le romanée conti, en effet en 2003 c'est du sacrilège, on vend le 2004, 8000€, meme pour le chiffre je ne le vend pas, mais en tant que pro, il faut se rendre compte que des gens ont les sous mais pas le palais, du coup ils achètetent pour l'étiquette
pour info, j'ai vendu pétrus 2000 dernièrement à un russe, le mec a bu ça, avec une salade au vinaigre balsamique.......
pour ceux qui veulent la carte des vins, filez moi un mp je la donne en mail
au plaisir
pour le chateau chalon, je n'en ai pas, mais j'ai de l'arbois de chez andrée et mireile tissot de 85 à 2000
le vin du jura (quoique très bon) ne se vend pas, il faut pousser à la vente (ce qu'on appelle "un vin de sommelier")
pour le romanée conti, en effet en 2003 c'est du sacrilège, on vend le 2004, 8000€, meme pour le chiffre je ne le vend pas, mais en tant que pro, il faut se rendre compte que des gens ont les sous mais pas le palais, du coup ils achètetent pour l'étiquette
pour info, j'ai vendu pétrus 2000 dernièrement à un russe, le mec a bu ça, avec une salade au vinaigre balsamique.......
pour ceux qui veulent la carte des vins, filez moi un mp je la donne en mail
au plaisir
28 Déc 2008, 01:00
mattsg a écrit:
pour info, j'ai vendu pétrus 2000 dernièrement à un russe, le mec a bu ça, avec une salade au vinaigre balsamique.......
oh le c** de ruskoff !
28 Déc 2008, 01:44
c'est pas le seul, hein
mais bon, faut bien faire tourner la boutique
je préfère discuter avec un gars qui m'écoute et qui apprécie la mondeuse de Savoie que je lui ai conseillé à 60€, plutôt qu'un gars qui prend une bouteille à 5000€ pour le fun
mais bon, faut bien faire tourner la boutique
je préfère discuter avec un gars qui m'écoute et qui apprécie la mondeuse de Savoie que je lui ai conseillé à 60€, plutôt qu'un gars qui prend une bouteille à 5000€ pour le fun
28 Déc 2008, 10:52
A ce que je vois, tout le monde a l'air tres bien equipé niveau bonne bouteille.......aprés, la passion fait le reste. effectivement, la clairette de die est un tres bon produit, tout comme d'ailleurs les blanquettes de limoux qui bénéficies d'une tres mauvaise reputation malheureusement....!
je desespere, je ne sais toujours pas quoi ouvrir comme bouteille pour le 1er janvier........au menu, plateau de coquillages (là, ca sera un muscat sec du mas rouge sans hésitation). mais pour le plat principal, sur du tournedos rossini, j'hesites entre un vacqueyras "domaine des roques", ou un pic saint loup "domaine de l'hortus", et j'ai également un chateau carbonnieux perdu au fond de la cave qui gémi a chaque foi que je descends...lol
je desespere, je ne sais toujours pas quoi ouvrir comme bouteille pour le 1er janvier........au menu, plateau de coquillages (là, ca sera un muscat sec du mas rouge sans hésitation). mais pour le plat principal, sur du tournedos rossini, j'hesites entre un vacqueyras "domaine des roques", ou un pic saint loup "domaine de l'hortus", et j'ai également un chateau carbonnieux perdu au fond de la cave qui gémi a chaque foi que je descends...lol
28 Déc 2008, 10:57
oupsss 
je m'aperçois que je n'ai meme pas parlé
des bouteilles ouvertes au reveillon...
un VDP des cotes de gascognes.. nuit d'automne
un picpoul de pinet
un cotes de provence rouge 2001 clos cibonne
le jour de noel, j'etais invité chez les beaux parents
ils avaient ouvert un bordeaux franchement pas terrible
pour que je me souviennes...
je m'aperçois que je n'ai meme pas parlé
des bouteilles ouvertes au reveillon...
un VDP des cotes de gascognes.. nuit d'automne
un picpoul de pinet
un cotes de provence rouge 2001 clos cibonne
le jour de noel, j'etais invité chez les beaux parents
ils avaient ouvert un bordeaux franchement pas terrible
pour que je me souviennes...
28 Déc 2008, 11:02
j'ai de l'arbois de chez andrée et mireile tissot de 85 à 2000
ça c'est beau !!
J'étais il y a peu à L'Auberge de L'Ill, chez Haeberlin et ils n'avaient rien d'autre à proposer que du Henri Maire 1986...
C'est pas top pour une si belle enseigne !
gardiole34, mattsg saura bien entendu mieux te conseiller que moi, mais perso, je pencherais pour un Pic Saint Loup.... ou Carbonnieux en fonction de l'année...
Mattsg : MP.
Jul'.
28 Déc 2008, 11:16
on le fait bosser après journée 
28 Déc 2008, 12:02
MP pour le grand sommelier du forum !
28 Déc 2008, 13:08
ouais vous me faites bosser les gars la, c'est abusé
gardiole t'as les millesimes de tes bouteilles? car suivant l'année ça peut jouer pas mal, mais le pic saint loup peut etre sympa en effet
pour les mp j'envoi ça ce soir
gardiole t'as les millesimes de tes bouteilles? car suivant l'année ça peut jouer pas mal, mais le pic saint loup peut etre sympa en effet
pour les mp j'envoi ça ce soir
28 Déc 2008, 14:51
Pour les amateurs de belles étiquettes et de vins de rêve :
http://www.cannesauction.com/pages%20pdf/VIN081228.pdf
Jul'.
http://www.cannesauction.com/pages%20pdf/VIN081228.pdf
Jul'.
29 Déc 2008, 19:28
Ah, voila un topic très interressant !
Pour ma part, étant Bourguignon (et très légèrement chauvin), c'est le Bourgogne que je préfère ! Meursault et Pulligny-Montrachet en blanc sont mes favoris, mais les blancs de Saone-et-Loire sont à mon goût également (Rully, Pouilly-Fuissé, Mâcon...) sans oublier le vin de chez moi, le Chablis
En rouge, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Echezeaux raaah 
Miam !
Pour ma part, étant Bourguignon (et très légèrement chauvin), c'est le Bourgogne que je préfère ! Meursault et Pulligny-Montrachet en blanc sont mes favoris, mais les blancs de Saone-et-Loire sont à mon goût également (Rully, Pouilly-Fuissé, Mâcon...) sans oublier le vin de chez moi, le Chablis
En rouge, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Echezeaux raaah Miam !
29 Déc 2008, 19:32
Pouilly Fuisse, un vrai régal
29 Déc 2008, 19:35
Truffo a écrit:Ah, voila un topic très interressant !
Pour ma part, étant Bourguignon (et très légèrement chauvin), c'est le Bourgogne que je préfère ! Meursault et Pulligny-Montrachet en blanc sont mes favoris, mais les blancs de Saone-et-Loire sont à mon goût également (Rully, Pouilly-Fuissé, Mâcon...) sans oublier le vin de chez moi, le Chablis
hummm le chablis ! c'est pas guy roux qui nous contredira
j'ai du chablis domaine collet en cave, que j'avais acheté lors de
mon dernier passage a ...chablis
29 Déc 2008, 19:35
pour un Bourguignon, tu sauras que Puligny c'est qu'un seul l
faute de frappe touSSa quoi
La Bourgogne j'aime bien mais c'est trop disparate, certains font de la merde en profitant de la notoriété de la Bourgogne
j'ai déjà vu des appellations communales, mieux faites que certains grands crus chez d'autres vignerons
faute de frappe touSSa quoi
La Bourgogne j'aime bien mais c'est trop disparate, certains font de la merde en profitant de la notoriété de la Bourgogne
j'ai déjà vu des appellations communales, mieux faites que certains grands crus chez d'autres vignerons