vignobles, vins et l'art du vin

[Kicked in the Teeth]

Amateur de vin, je n'ai malheureusement pas un grand Palais.
Ou plutôt j'ai du mal à l'éduquer...J'apprécie les St-Julien et St-Estèphe mais ne pourrais pas les différencier par exemple.
Ce qui me permet de boire de tout...éhé

Sinon, origines obligent j'adore les bières Anglaises/Irlandaises/Ecossaises....les brown ale, bitter, stout. La Caffrey's, la Newcastle, la Guiness, London Pride, Abbot...à boire "tiède" et non glacée.

[christangus]

excellent article !

[mattsg]

allez, un petit up

j'ai ouvert un patris 90' ce soir (st emilion grand cru)

il est en fin de vie, avec ceux que j'ai pu gouter en autres appelations, les 90', pourtant très belle année, commencent à decliner, donc si vous avez pas mal de bouteilles de ce millésime, ne tardez pas à les boire

[Starsherif]

Amateur de vin, je n'ai malheureusement pas un grand Palais.
Ou plutôt j'ai du mal à l'éduquer...J'apprécie les St-Julien et St-Estèphe mais ne pourrais pas les différencier par exemple.

Je te conseille d'abord de goûter des vins de régions différentes pour mieux apprécier la différence : tu verras qu'un Bordeaux n'a pas le même goût qu'un Bourgogne qui n'a pas le même goût qu'un vin de Touraine... (tu verras aussi la différence de "nuances" dans les couleurs de vin par exemple). Ensuite, tu pourras approfondir tes connaissances en goûtant des vignobles différents (c'est vrai que dans le bordelais tu as de quoi faire !).
L'art du vin est un long apprentissage.

[Phil]

Pour ma part , j'apprécie beaucoup le Madiran.

[Jul']

allez, un petit up

j'ai ouvert un patris 90' ce soir (st emilion grand cru)

il est en fin de vie, avec ceux que j'ai pu gouter en autres appelations, les 90', pourtant très belle année, commencent à decliner, donc si vous avez pas mal de bouteilles de ce millésime, ne tardez pas à les boire

J'ai une bouteille d'Yquem '90, tu crois qu'il faut que je me presse ?

Récents achats : 6 Château-Chalon 1989 de chez Macle, 3 Meursault "Clos des Perrières" 2005 de chez Grivault... et plusieurs bouteilles de Chartreuse (Santa Tecla 2000 à 2008 + édition speciale 2005 "club des fous de Chartreuse" + eau de vie de Chartreuse 1941) .... ai cassé ma tirelire ! ... Mais quel plaisir (plaisir simple) que descendre à la cave pour admirer ces dernières venues...

Jul'.

[christangus]

yquem 90, le fin du fin !
je n'ai que le 94... mais je ne l'ouvre pas

[Jul']

yquem 90, le fin du fin !
je n'ai que le 94... mais je ne l'ouvre pas

90 ; 94 ... Yquem reste Yquem, quelque soit le millésime ! J'ai goûté il y a peu le 99 qu'on juge souvent "inférieur" (il lui manque le petit goût de grillé)... hé bien je l'ai jugé tout à fait bon... (doux euphémisme) !

Jul'.

[Starsherif]

Yquem ? 'Tain, j'ai jamais goûté ! Je vous envie... Mais ça coûte la peau des fesses ces bouteilles !
Un jour peut-être...

[Jul']

http://www.vieux-alcools-bistrot.fr/

C'est beau !

Jul'.

[Jul']

Pour ceux qui n'aiment pas le Beaujolais et juge le gamay comme de la merdum, voici deux solutions :
Morgon de chez Lapierre.


Morgon Côte de Py (le grand Cru de Morgon) de chez Foillard.



ça coûte 13 euros, c'est du naturel, ça s'achète pas en supermarché (d'ailleurs peut-on réellement trouver du bon vin en supermarché ?...) et ça donne envie de se préparer un petit mâchon bien sympa !

Jul'.

[krychtov]

ça coûte 13 euros, c'est du naturel,
Jul'.

Faut vraiment que je t'emmène voir les vendanges dans le Beaujolais, tu vas voir ce qu'on met dans le naturel !!

[Jul']

Ha ha ha !!! Mais quel blagueur ce Papy !
C'est sûr que si tu vas voir les gars qui brûlent leur terrain à l'herbicide en vue de faire du rouge qui sent la banane, tu risques de voir la vie en noir ! C'est pareil en Alsace ! 80 % de gros rendements et 20 % d'amoureux... c'est chez ceux-là qu'il faut marquer une pause !

Perso, je suis un peu la route de gars comme Lapierre ou Foillard cités plus haut (il y en a d'autres)... ces gars ont quelque chose à montrer en faisant du Beaujolais comme on le faisait il y a bien bien longtemps... et ce en suivant les préceptes de Jules Chauvet (soit sans CO2... ou très peu...)

trempe ton museau dans ces bouteilles, c'est un véritable voyage !

Résistons et luttons !

http://olif.typepad.com/le_blog_dolif/2 ... -beau.html

http://salondesvinslibres.over-blog.com/

Jul'.

[krychtov]

Il en faut des comme toi pour continuer à acheter leur bibine !
On devrait te décorer de la médaille du mérite agricole !
... ton civisme te coutera sans doute une belle perforation de l'estomac !

[Jul']

Continuer ?

Il ne s'agit pas de continuer, mais de commencer !

... 'tain, mais t'es pire que Bettane toi !! un buveur d'étiquettes !
J'ai fais le tri en Alsace, et comme partout ailleurs, le trou dans le ventre et mal de crâne vient avant tout des "trop soufreurs" !
Laisse tes clichés de supermarché derrière toi et va voir ceux qui font du BON ! pas seulement bio parce que ce serait trop simple, mais du BON dans le verre bordel !
Vers chez toi, il y a le Clot de l'Oum : 9.95 euros. Tu vas voir si ça te pète pas à la gueule !

Ordure !

J'te balance encore deux liens : http://www.marcel-lapierre.com/ + http://levindemesamis.blogspot.com/2008 ... scade.html

Et ton Bordeaux industriel, tu peux te le caler dans le cul !

Jul'.